Čerešňové muffiny
Igrediencie:
250g polohrubej múky
1 polievkovú lyžicu prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky soli
30g cukru krupice
200ml mlieka
1 vajce
50ml rastlinného oleja
100g zaváraných čerešní
30g jemne nasekaných orechov
100g práškového curku
2 polievkové lyžice čerešňovej šťavy (z kompotu)
Postup:
1. Múku, prášok do pečiva a krupicový cukor vsypeme do misky a premiešame. V inéj miske zmiešame mlieko s vajíčkom a rastlinným olejom.
2. Túto zmes pomaly prelejeme do misky so sypkou zmesov a miešame tak dlho, pokiaľ nevznikne vlačné cesto. Potom pridáme dobre odkvapkané čerešne a jemne nasekané oriešky,.
3. Trúbu si predohrejeme na 200 stupňov. Maffinové formičky naplníme cestom do dvoch tretín a pečieme asi 25 minút, až sa hore začnú odlupovať.
4. Na polevu zmiešame práškový cukor s 1 polievkovou lyžicou horúcej vody a šťavou z čerešní. Polevou potrieme vychladnuté maffiny.
