Monster muffiny
Igrediencie:
125g zmäknutého masla
200g cukru krupice
1 vanilkový cukor
3 vajcia
300g polohrubej múky
1 prášok do pečiva
125ml mlieka
200g horkej čokolády
125g marcipánovej hmoty
200g práškového curku
100g strúhaného kokosu modrou potravinárskou farbou
6 čokoládových cookies
Postup:
1.Mäkké maslo s cukrom a vanilkovým cukrom vymiešame do peny. Pomaly a postupne vmiešame celé vajíčka. Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme do cesta. Nakoniec prilejeme mlieko a všetko dobre priemiešame
2. Jednú čokoládu lámeme na kúsky a vmiešame ju do cesta. Druhú rozpustíme vo vodnej lázni a po vychladnutí ju vlejeme do cesta. Medzitým predhrejme rúru na 180 stupňov, cesto vlejeme do formičiek a pečieme 20-25 minút.
3. Maffiny necháme odpočunúť vo formách a potom ich vyklopíme a necháme vychladnúť.
4. Ako na oči? Zmiešame marcipán s 75g práškového cukru a vytvarujeme 24 malých guličiek. Zorničky vyrobíme takto: Nakvapkáme malé kvapôčky rozohriatej čokolády na papier na pečenie a necháme ich vychladnúť v chladničke. Potom ich vtlačíme do guličiek.
5. Kokos v miske zafarbíme trochou modrej potravinárskej farby s kvapkou vody.
6. Kokos nasypeme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme minutú schnúť v rúre. Potom ho vsypeme opäť do misky.
7. Zo zbytku práškového cukru, modrej potravinárskej farby a trošku vody vymiešame tuhú cukrovú polevu. Tou potrieme povrch maffín (trochu polevy si schováme na oči) a maffiny ihneď obalíme v kokose.
8. Ostrým nožom vyrežeme do každej maffiny otvor a do neho vložíme polovičku čokoládového cookie ako pusu. Potom pomocou cukrovej polevy prilepíme na maffiny oči a necháme monstríky vychladnúť.
